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Restaurants

Auf dieser Seite wollen wir Euch einige Restaurants & Bars von La Palma vorstellen. Tragt hier gerne weitere Restaurants ein, die zu empfehlen sind.

Beispiele für tyischen kulinarischen Genuss auf den La Palma:

Diese Runzel-Kartoffeln mit Mojo-Sauce ist möglicherweise das bekannteste Gericht par excellence der kanarischen Küche.

papas arrugadas en guachinches

Es ist ein sehr einfaches Gericht, für welches man jedoch die spezielle Kartoffel benötigt, die es in dieser Gegend gibt. Kanarische Kartoffeln sind besonders schmackhaft und die Sosse dazu ist Mojo rojo, deren Hauptbestandteile Paprika ist. Sie können aber auch mit Mojo verde serviert werden. Dieses typische kanarische Gericht kann auch als Beilage auf dem Teller dienen oder als Vorspeise vor dem Hauptgericht.

gastronomía canaria, queso asado con mojo
Autor de la Foto: Francisco Javier Toledo Ravelo, obtenida de su perfil de Flickr, compartida bajo Licencia Creative Commons (CC BY-SA 2.0)

Ein weiteres einfaches Gericht der kanarischen Küche, aber nicht weniger köstlich ist der gegrillte Käse mit Mojo. Seine Herstellung ist sehr einfach: Schneiden Sie kanarischen Käse in Scheiben, vorzugsweise, geräucherten Käse aus La Palma. Braten Sie diesen in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl für ein paar Minuten, und dann auf einem Teller anrichten, begleitet mit roter oder grüner Mojo Soße.

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